Pancakes à la banane

Voici une version revisitée des pancakes, qui nécessite moins de farine et de temps de préparation.

C'est une recette saine et gourmande, dont je suis moi-même adepte !

Ingrédients :

-100g de farine

-35g de sucre

-5cl de lait

-1 œuf

-1 banane

-0,5 c. à café de levure chimique

-0,5 pincée de sel

Temps

20 minutes de préparation

Quantité

2 personnes

Difficulté

Très facile

Etape 1

Dans un saladier, écraser la banane. Ajouter les œufs battus, le sucre, le sel et la levure. Bien mélanger l'ensemble.

Etape 2

Ajouter la farine et mélanger de nouveau. Verser le lait tout en continuant de mélanger. La pâte doit être assez épaisse.

Etape 3

Laisser reposer 10 minutes à température ambiante.

Etape 4

Dans une poêle légèrement beurrée, verser des petits ronds de pâte en les espaçant les uns des autres.

Etape 5

Laisser colorer pendant environ 1 minute et les retourner pour les faire cuire sur l'autre face. Procéder de la même façon pour la pâte restante.

Etape 6

Déguster les pancakes tièdes ou froids, natures ou avec du sirop d'érable, du miel ou du chocolat fondu !