Cake aux carottes

Cette recette me vient de ma mère : c'était un classique de mon enfance.

Délicieux et consistant, il permet de manger des carottes sans problème !

ATTENTION : Recette nécessitant un four

Ingrédients :

-350g de farine

-200g de sucre semoule

-400g de carottes râpées

-3 œufs

-20cl d'huile de tournesol

-1 sachet de levure

-2 c. à café de cannelle

-1 pincée de noix de muscade

Temps

15 minutes de préparation

45 minutes de cuisson

Quantité

10-15 parts

Difficulté

Facile

Etape 1

Préchauffer votre four à 180°C.

Etape 2

Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajouter l'huile, la cannelle et la muscade, et remuer.

Etape 3

Incorporer la farine et la levure, bien mélanger. Ajouter les carottes râpées et mélanger délicatement.

Etape 4

Verser le tout dans un moule beurré et faire cuire au four pendant 45 minutes.